Двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена (7-11 лет) на 2023-2024 учебный год
Приложение № 3 к Контракту
№ от « » 2023 г.
Двенадцатидневное
меню для обучающихся начального звена образовательных учреждений. Возрастная категория: с 7 – 11 лет. Осенне- зимний сезон. |
||||||||||||||||
День 1 ( Понедельник) |
||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
|||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
||||
Завтрак |
15 |
сыр порциями |
25 |
90 |
5,75 |
5,97 |
0 |
0,01 |
0,17 |
0,06 |
0,13 |
220 |
125 |
8,75 |
0,25 |
|
|
173 |
Каша молоч.пшенная с маслом |
155(150/5) |
218,12 |
6,33 |
7,15 |
31,86 |
0,14 |
0,97 |
0,04 |
0,16 |
100,18 |
153,66 |
40,8 |
1,07 |
|
|
379 |
Кофейный напиток
с молоком |
200 |
146,3 |
3,12 |
2,51 |
24,69 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0 |
120 |
90 |
14 |
0,1 |
|
|
|
Хлеб пшеничный |
20 |
47,6 |
1,52 |
0,16 |
9,72 |
0,02 |
0 |
0 |
0,02 |
4 |
13 |
2,8 |
0,22 |
|
|
338 |
Мандарины св.порциями |
100 |
40 |
0,8 |
0,3 |
8,1 |
0,06 |
38 |
0,01 |
0,2 |
35 |
17 |
11 |
0,1 |
|
|
|
Итого |
500 |
542,02 |
17,52 |
16,09 |
74,37 |
0,27 |
40,44 |
0,13 |
0,51 |
479,18 |
398,66 |
77,35 |
1,74 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
43 |
Салат из белокочанной капусты |
60 |
51,64 |
0,89 |
3,05 |
5,39 |
0,02 |
21,6 |
0,12 |
1,39 |
24,34 |
17,98 |
9,85 |
0,33 |
|
|
102 |
Суп картофельный с горохом |
200 |
118,63 |
4,11 |
4,27 |
15,6 |
0,18 |
10,98 |
0,22 |
1,96 |
27,78 |
70,3 |
29,14 |
1,64 |
|
|
269 |
Котлеты рубленые с соусом |
100(50/50) |
172,94 |
8,34 |
10,46 |
11,9 |
1,12 |
7,45 |
0,09 |
1,79 |
23,16 |
101,05 |
23,76 |
1,69 |
|
|
309 |
Макароны отварные |
200 |
262,49 |
7,17 |
6,24 |
43,19 |
0,07 |
0 |
0,03 |
1,11 |
5,42 |
51,46 |
9,21 |
1,08 |
|
|
|
Чай с фруктовым соком |
200 |
33 |
0,54 |
0,1 |
8,58 |
0 |
1,38 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
Итого |
800 |
736,7 |
24,17 |
24,48 |
84,66 |
1,39 |
41,41 |
0,46 |
6,25 |
80,7 |
240,79 |
71,96 |
4,74 |
|
День 2 (Вторник) |
||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
|||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
||||
Завтрак |
173 |
Каша молочная из овсяных хлопьев с маслом |
210(200/10) |
280,9 |
7,63 |
13,34 |
32,51 |
0,18 |
1,3 |
0,06 |
0,8 |
143,83 |
234,95 |
70,05 |
1,69 |
|
|
382 |
Какао с молоком |
200 |
143 |
3,79 |
3,2 |
25,81 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0,01 |
125,12 |
116,2 |
31 |
0,98 |
|
|
2 |
Бутерброд с повидлом |
55 |
156,7 |
2,38 |
4,39 |
27,11 |
0,05 |
0,1 |
0,02 |
0,44 |
10,9 |
29,4 |
11,3 |
0,87 |
|
|
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
|
|
Итого |
505 |
675,8 |
16,84 |
21,25 |
104,87 |
0,31 |
2,7 |
0,1 |
1,29 |
287,85 |
406,55 |
117,95 |
3,98 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
67 |
Винегрет овощной |
60 |
74,6 |
0,8 |
6,06 |
4,11 |
0,03 |
7,77 |
0,13 |
2,72 |
15,39 |
24,65 |
11,12 |
0,46 |
|
|
82 |
Борщ с капустой картофелем со смет. |
205(200/5) |
90,04 |
1,57 |
4,87 |
10,71 |
0,04 |
9,88 |
0,22 |
1,96 |
35,92 |
43,29 |
22,02 |
0,94 |
|
|
279 |
Тефтели рубленые с соусом |
110(60/50) |
139,1 |
7,47 |
8,37 |
8,05 |
0,03 |
0 |
0,02 |
2,86 |
18,26 |
78,6 |
13,66 |
1,14 |
|
302 |
Каша гречневая рассыпчатая с маслом |
155(150/5) |
266,46 |
8,67 |
6,31 |
42,64 |
0,21 |
0 |
0,02 |
0,61 |
14,9 |
205,9 |
137,2 |
4,61 |
|
349 |
Компот из смеси
сухофруктов |
200 |
126,05 |
0,57 |
0 |
32,21 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого |
770 |
794,25 |
22,2 |
25,97 |
97,72 |
0,31 |
17,65 |
0,39 |
8,15 |
84,47 |
352,44 |
184 |
7,15 |
День 3 (Среда) |
|||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
|||
Завтрак |
14 |
Масло сливочное порц. |
10 |
74,8 |
0,05 |
8,25 |
0,08 |
0 |
0 |
0,04 |
0,1 |
2,4 |
3 |
0 |
0,02 |
|
223 |
Запеканка творожная с молоком сгущенным |
150(130/20) |
367,83 |
22,26 |
16,79 |
31,71 |
0,08 |
0,51 |
0,09 |
0,57 |
266,51 |
327,04 |
35,19 |
0,82 |
|
377 |
Чай с лимоном |
200(15/7) |
59,16 |
0,16 |
0,03 |
15,2 |
0 |
2,8 |
0 |
0,01 |
2,8 |
1,54 |
0,84 |
0,04 |
|
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
338 |
Яблоки св.порциями |
100 |
45 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
0,03 |
4 |
0,01 |
0,4 |
10 |
8 |
2 |
1 |
|
|
Итого |
500 |
641,99 |
25,91 |
25,79 |
76,23 |
0,15 |
7,31 |
0,14 |
1,12 |
289,71 |
365,58 |
43,63 |
2,32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
47 |
Салат из квашеной капусты с раст.маслом |
60 |
50,03 |
0,96 |
3 |
4,61 |
0,01 |
15,18 |
0 |
1,38 |
25,19 |
18,55 |
8,62 |
0,34 |
|
103 |
Суп картофельный с макарон.изделиями |
200 |
97,56 |
2,25 |
2,23 |
16,73 |
0,09 |
17,28 |
0,26 |
1,18 |
21,96 |
54,6 |
22,64 |
0,86 |
|
227 |
Рыба припущенная с соусом |
100(50/50) |
65,76 |
9,29 |
1,78 |
3,29 |
0,06 |
1,03 |
0,04 |
0,38 |
35,34 |
100,19 |
3,1 |
0,1 |
|
312 |
Пюре картофельное |
200 |
220,37 |
4,15 |
10,88 |
26,28 |
0,19 |
6,92 |
0,23 |
0,29 |
50,38 |
110,31 |
37 |
1,32 |
|
209 |
Яйцо вареное |
40 |
62,8 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
0,03 |
0 |
0.10 |
0,24 |
22 |
76,8 |
4,8 |
1 |
|
348 |
Компот из изюма |
200 |
108,83 |
0,36 |
0 |
28,06 |
0,03 |
0 |
0 |
0,1 |
15,87 |
25,59 |
8,33 |
0,6 |
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого |
840 |
703,35 |
25,21 |
22,85 |
79,25 |
0,41 |
40,41 |
0,53 |
3,57 |
170,74 |
386,04 |
84,49 |
4,22 |
День 4 (Четверг) |
|||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углевод ы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
|||
Завтра к |
3 |
Бутерброд с сыром |
50 |
162,8 |
5,76 |
7,95 |
14,62 |
0,04 |
0,1 |
0,06 |
0,16 |
139,2 |
96 |
9,45 |
0,49 |
|
175 |
Каша из риса и пшена
с маслом |
210(200/10) |
259,24 |
5,97 |
11,4 |
33,09 |
0,1 |
1,3 |
0,06 |
0,21 |
127,36 |
156,69 |
36,4 |
0,77 |
|
376 |
Чай с сахаром |
200(15) |
56,85 |
0,1 |
0,03 |
14,99 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
|
Итого |
500 |
574,09 |
14,87 |
19,7 |
82,14 |
0,18 |
1,4 |
0,12 |
0,41 |
274,56 |
278,69 |
51,45 |
1,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
52 |
Салат из свеклы |
60 |
53,91 |
0,81 |
3,65 |
4,72 |
0,01 |
5,7 |
0 |
1,64 |
21,09 |
24,51 |
12,54 |
0,8 |
|
|
88 |
Щи из свежей
капусты с картоф.со сметаной |
205(200/5) |
79,76 |
1,5 |
4,94 |
6,49 |
0,05 |
18,04 |
0,21 |
1,92 |
33,19 |
40,01 |
17,79 |
0,63 |
|
|
269 |
Биточки рубленые с соусом |
100(50/50) |
180,63 |
7,93 |
12,29 |
10,2 |
1,12 |
1,49 |
0,02 |
2,46 |
27,78 |
93,39 |
15,72 |
1,3 |
|
|
309 |
Макароны отварные |
200 |
262,49 |
7,17 |
6,24 |
43,19 |
0,07 |
0 |
0,03 |
1,11 |
5,42 |
51,46 |
9,21 |
1,08 |
|
|
348 |
Компот из чернослива |
200 |
92,81 |
0,34 |
0 |
23,65 |
0 |
0,45 |
0 |
0,27 |
11,89 |
12,33 |
15,16 |
0,45 |
|
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
75,6 |
2,92 |
0,52 |
14,2 |
0,07 |
0 |
0 |
0,56 |
14,8 |
71,2 |
22 |
1,08 |
|
|
|
Итого |
805 |
745,2 |
20,67 |
27,64 |
102,45 |
1,32 |
25,68 |
0,26 |
7,96 |
114,17 |
292,9 |
92,42 |
5,34 |
|
День 5 (Пятница) |
||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
|||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
||||
|
302 |
Каша гречневая рассыпчатая с маслом |
155(150/5) |
266,46 |
8,67 |
6,31 |
42,64 |
0,21 |
0 |
0,02 |
0,61 |
14,9 |
205,9 |
137,2 |
4,61 |
|
Завтрак |
15 |
сыр порциями |
25 |
90 |
5,75 |
5,97 |
0 |
0,01 |
0,17 |
0,06 |
0,13 |
220 |
125 |
8,75 |
0,25 |
|
|
382 |
Какао с молоком |
200 |
143 |
3,79 |
3,2 |
25,81 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0,01 |
125,12 |
116,2 |
31 |
0,98 |
|
|
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
|
338 |
мандарины св. порциями |
100 |
40 |
0,8 |
0,3 |
8,1 |
0,06 |
38 |
0,01 |
0,2 |
35 |
17 |
11 |
0,1 |
|
|
|
Итого |
520 |
634,66 |
22,05 |
16,1 |
95,99 |
0,36 |
39,47 |
0,11 |
0,99 |
403,02 |
490,1 |
193,55 |
6,38 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
67 |
Винегрет овощной |
60 |
74,6 |
0,8 |
6,06 |
4,11 |
0,03 |
7,77 |
0,13 |
2,72 |
15,39 |
24,65 |
11,12 |
0,46 |
|
Обед |
96 |
Рассольник Ленинградский со сметаной |
205(200/5) |
109,28 |
1,81 |
5,03 |
13,57 |
0,08 |
6,04 |
0,23 |
1,94 |
17,98 |
60,32 |
21,08 |
0,78 |
|
|
290 |
Птица тушенная в смет.соусе |
100(50/50) |
113,6 |
14,42 |
19,99 |
2,95 |
0,01 |
0,06 |
0,01 |
0,97 |
16,69 |
9,99 |
1,61 |
0,05 |
|
|
310 |
Картофель отварной |
200 |
193,25 |
3,87 |
6,31 |
29,63 |
0,2 |
8 |
0,23 |
0,27 |
19,51 |
100,39 |
39,1 |
1,51 |
|
|
342 |
Компот из св.яблок |
200 |
108,96 |
0,16 |
0,16 |
27,87 |
0,01 |
1,6 |
0 |
0,16 |
4 |
3,2 |
0,8 |
0,4 |
|
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
75,6 |
2,92 |
0,52 |
14,2 |
0,07 |
0 |
0 |
0,56 |
14,8 |
71,2 |
22 |
1,08 |
|
|
|
Итого |
805 |
675,29 |
23,98 |
38,07 |
92,33 |
0,4 |
23,47 |
0,6 |
6,62 |
88,37 |
269,75 |
95,71 |
4,28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
День 6 (Суббота) |
||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
|||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
||||
|
182 |
Каша полбяная молочная с маслом |
210(10/200) |
295,71 |
9,19 |
11,73 |
36,83 |
0,03 |
1,3 |
0,06 |
0,1 |
121,18 |
92,07 |
13,86 |
0,12 |
|
Завтрак |
209 |
Яйцо вареное |
40 |
62,84 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
0,03 |
0 |
0,1 |
0,24 |
22 |
76,8 |
4,8 |
1 |
|
|
379 |
Кофейный напиток
с молоком |
200 |
146,3 |
3,12 |
2,51 |
24,69 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0 |
120 |
90 |
14 |
0,1 |
|
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
119 |
3,8 |
0,4 |
24,3 |
0,05 |
0 |
0 |
0,05 |
10 |
32,5 |
7 |
0,55 |
|
|
|
Итого |
500 |
623,85 |
21,19 |
19,24 |
86,1 |
0,15 |
2,6 |
0,18 |
0,39 |
273,18 |
291,37 |
39,66 |
1,77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 |
Салат из белокочанной капусты |
60 |
51,64 |
0,89 |
3,05 |
5,39 |
0,02 |
21,6 |
0,12 |
1,39 |
24,34 |
17,98 |
9,85 |
0,33 |
Обед |
98 |
Суп крестьянский с крупой |
200 |
87,8 |
1,51 |
3,98 |
11,42 |
0,04 |
14,4 |
0,18 |
1,88 |
18,8 |
40,08 |
16,6 |
0,52 |
|
280 |
Фрикадельки из говядины с соусом |
105(55/50) |
161,44 |
8,37 |
9,52 |
11,52 |
0,05 |
1,6 |
0,01 |
2,41 |
30,86 |
96,23 |
13,62 |
1,28 |
|
309 |
Макароны отварные |
200 |
262,49 |
7,17 |
6,24 |
43,19 |
0,07 |
0 |
0,03 |
1,11 |
5,42 |
51,46 |
9,21 |
1,08 |
|
348 |
Компот из изюма |
200 |
108,83 |
0,36 |
0 |
28,06 |
0,03 |
0 |
0 |
0,1 |
15,87 |
25,59 |
8,33 |
0,6 |
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
75,6 |
2,92 |
0,52 |
14,2 |
0,07 |
0 |
0 |
0,56 |
14,8 |
71,2 |
22 |
1,08 |
|
|
Итого |
805 |
747,8 |
21,22 |
23,31 |
113,78 |
0,28 |
37,6 |
0,34 |
7,45 |
110,09 |
302,54 |
79,61 |
4,89 |
День 7 (Понедельник) |
|||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
|||
|
3 |
Бутерброд с сыром |
50 |
162,8 |
5,76 |
7,95 |
14,62 |
0,04 |
0,1 |
0,06 |
0,16 |
139,2 |
96 |
9,45 |
0,49 |
Завтрак |
174 |
Каша молоч.рисовая с маслом |
155(150/5) |
191,33 |
4,41 |
6,31 |
28,85 |
0,04 |
0,97 |
0,04 |
0,18 |
92,91 |
117,33 |
26,73 |
0,41 |
|
382 |
Какао с молоком |
200 |
143 |
3,79 |
3,2 |
25,81 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0,01 |
125,12 |
116,2 |
31 |
0,98 |
|
|
Хлеб пшеничный |
20 |
47,6 |
1,52 |
0,16 |
9,72 |
0,02 |
0 |
0 |
0,02 |
4 |
13 |
2,8 |
0,22 |
|
338 |
Яблоки св.порциями |
100 |
45 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
0,03 |
4 |
0,01 |
0,4 |
10 |
8 |
2 |
1 |
|
|
Итого |
525 |
589,73 |
15,88 |
18,02 |
88,8 |
0,17 |
6,37 |
0,13 |
0,77 |
371,23 |
350,53 |
71,98 |
3,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52 |
Салат из свеклы |
60 |
53,91 |
0,81 |
3,65 |
4,72 |
0,01 |
5,7 |
0 |
1,64 |
21,09 |
24,51 |
12,54 |
0,8 |
Обед |
102 |
Суп картофельный с горохом |
200 |
118,63 |
4,11 |
4,27 |
15,6 |
0,18 |
10,98 |
0,22 |
1,96 |
27,78 |
70,3 |
29,14 |
1,64 |
|
269 |
Биточки рубленые с соусом |
100(50/50) |
180,63 |
7,93 |
12,29 |
10,2 |
1,12 |
1,49 |
0,02 |
2,46 |
27,78 |
93,39 |
15,72 |
1,3 |
|
321 |
Капуста тушенная |
200 |
138,41 |
4,15 |
5,37 |
18,91 |
0,05 |
34,32 |
0,15 |
0,44 |
112,18 |
8,41 |
4,69 |
1,59 |
|
348 |
Компот из кураги |
200 |
124,18 |
1,08 |
0 |
31,33 |
0,02 |
0,83 |
0,12 |
1,14 |
33,08 |
30,19 |
21,71 |
0,66 |
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого |
800 |
713,76 |
21,2 |
25,94 |
80,76 |
1,38 |
53,32 |
0,51 |
7,64 |
221,91 |
226,8 |
83,8 |
5,99 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
День 8 (Вторник) |
|||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
|||
|
330/223 |
Запеканка творожная со сметан.соус. |
155(130/25) |
304,22 |
21,41 |
16,32 |
17,31 |
0,06 |
0,35 |
0,1 |
0,48 |
216,3 |
296 |
29,12 |
0,83 |
|
376 |
Чай с сахаром |
200(15) |
56,85 |
0,1 |
0,03 |
14,99 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
2 |
Бутерброд с повидлом |
55 |
156,7 |
2,38 |
4,39 |
27,11 |
0,05 |
0,1 |
0,02 |
0,44 |
10,9 |
29,4 |
11,3 |
0,87 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
119 |
3,8 |
0,4 |
24,3 |
0,05 |
0 |
0 |
0,05 |
10 |
32,5 |
7 |
0,55 |
|
209 |
Яйцо вареное |
40 |
62,8 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
0,03 |
0 |
0,1 |
0,24 |
22 |
76,8 |
4,8 |
1 |
|
|
Итого : |
500 |
699,57 |
32,77 |
25,74 |
83,99 |
0,19 |
0,45 |
0,22 |
1,21 |
259,2 |
434,7 |
52,22 |
3,25 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
67 |
Винегрет овощной |
60 |
74,6 |
0,8 |
6,06 |
4,11 |
0,03 |
7,77 |
0,13 |
2,72 |
15,39 |
24,65 |
11,12 |
0,46 |
||
|
82 |
Борщ с капустой, картофелем со сметаной |
205(200/5) |
90,04 |
1,57 |
4,87 |
10,71 |
0,04 |
9,88 |
0,22 |
1,96 |
35,92 |
43,29 |
22,02 |
0,94 |
||
Обед |
294 |
Котлеты из птицы
рубленые с соусом |
100(50/50) |
110,05 |
9,79 |
10,39 |
10,8 |
0,03 |
0,77 |
0,02 |
1,53 |
25,95 |
22,66 |
8,82 |
0,4 |
||
|
304 |
Рис отварной |
200 |
259,42 |
4,88 |
7,31 |
47,82 |
0,03 |
0 |
0,03 |
0,37 |
3,24 |
82,32 |
25,56 |
0,69 |
||
|
349 |
Компот из сухофруктов |
200 |
126,05 |
0,57 |
0 |
32,21 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||
|
|
Итого |
805 |
758,16 |
20,73 |
28,99 |
105,65 |
0,13 |
18,42 |
0,4 |
6,58 |
80,5 |
172,92 |
67,52 |
2,49 |
||
День 9 (Среда) |
|||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
||||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
|||||
|
14 |
Масло сл.
порциями |
10 |
74,8 |
0,05 |
8,25 |
0,08 |
0 |
0 |
0,04 |
0,1 |
2,4 |
3 |
0 |
0,02 |
||
|
173 |
Каша молоч.пшенная с маслом |
155(150/5) |
218,12 |
6,33 |
7,15 |
31,86 |
0,14 |
0,97 |
0,04 |
0,16 |
100,18 |
153,66 |
40,8 |
1,07 |
||
Завтрак |
|
Чай с фруктовым соком |
200 |
33 |
0,54 |
0,1 |
8,58 |
0 |
1,38 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||
|
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
338 |
Груша св. порциями |
100 |
42 |
0,4 |
0,3 |
9,5 |
0,02 |
5 |
0 |
0,4 |
19 |
16 |
12 |
2,3 |
||
|
|
Итого |
505 |
463,12 |
10,36 |
16,12 |
69,46 |
0,2 |
7,35 |
0,08 |
0,7 |
129,58 |
198,66 |
58,4 |
3,83 |
||
Завтрак 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
47 |
Салат из квашеной капусты
с раст.маслом |
100 |
83,39 |
1,6 |
4,99 |
7,68 |
0,02 |
25,3 |
0 |
2,3 |
41,98 |
30,91 |
14,36 |
0,57 |
||
|
111 |
Суп с макаронными изд. |
200 |
94,41 |
1,83 |
4,01 |
12,53 |
0,03 |
0,76 |
0,16 |
2,06 |
7,92 |
23,8 |
7,27 |
0,4 |
||
Обед |
234 |
Котлеты рыбные с соусом |
100(50/50) |
118,76 |
7,21 |
5 |
10,92 |
0,06 |
0,62 |
0,03 |
2,54 |
45,26 |
102,07 |
8,82 |
0,4 |
||
|
312 |
Пюре картофельное |
200 |
220,37 |
4,15 |
10,88 |
26,28 |
0,19 |
6,92 |
0,23 |
0,29 |
50,38 |
110,31 |
37 |
1,32 |
||
|
348 |
Компот из чернослива |
200 |
92,81 |
0,34 |
0 |
23,65 |
0 |
0,45 |
0 |
0,27 |
11,89 |
12,33 |
15,16 |
0,45 |
||
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
75,6 |
2,92 |
0,52 |
14,2 |
0,07 |
0 |
0 |
0,56 |
14,8 |
71,2 |
22 |
1,08 |
||
|
|
Итого |
840 |
685,34 |
18,05 |
25,4 |
95,26 |
0,37 |
34,05 |
0,42 |
8,02 |
172,23 |
350,62 |
104,61 |
4,22 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
День 10 (Четверг) |
|||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
||||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
|||||
|
1 |
Бутерброд с маслом
сливочным |
40 |
146,2 |
2,33 |
8,49 |
14,66 |
0,03 |
0 |
0,04 |
0,13 |
8,4 |
22,5 |
4,2 |
0,35 |
||
|
204 |
Макароны отварные с сыром |
155(150/5) |
233,83 |
9,7 |
9,22 |
27,69 |
0,05 |
0,14 |
0,07 |
0,83 |
65,05 |
10,05 |
12,14 |
0,87 |
||
Завтрак |
382 |
Какао с молоком |
200 |
143 |
3,79 |
3,2 |
25,81 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0,01 |
125,12 |
116,2 |
31 |
0,98 |
|
|
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
|
209 |
Яйцо вареное |
40 |
62,84 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
0,03 |
0 |
0,1 |
0,24 |
22 |
76,8 |
4,8 |
1 |
|
|
338 |
Яблоки св.порциями |
100 |
45 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
0,03 |
4 |
0,01 |
0,4 |
10 |
8 |
2 |
1 |
|
|
|
Итого |
575 |
726,07 |
24,34 |
26,23 |
97,68 |
0,22 |
5,44 |
0,24 |
1,65 |
238,57 |
259,55 |
59,74 |
4,64 |
|
завтрак 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
Салат из белокочанной капусты |
60 |
51,64 |
0,89 |
3,05 |
5,39 |
0,02 |
21,6 |
0,12 |
1,39 |
24,34 |
17,98 |
9,85 |
0,33 |
|
|
98 |
Суп крестьянский с крупой |
200 |
87,8 |
1,51 |
3,98 |
11,42 |
0,04 |
14,4 |
0,18 |
1,88 |
18,8 |
40,08 |
16,6 |
0,52 |
|
Обед |
280 |
Фрикадельки из говядины,тушенные в соусе |
100(50/50) |
161,44 |
8,37 |
9,52 |
11,52 |
0,0,5 |
1,6 |
0,01 |
2,41 |
30,86 |
96,23 |
13,62 |
1,28 |
|
|
303 |
Каша пшеничная вязкая |
200 |
213,71 |
5,65 |
6,08 |
33,51 |
0,11 |
0 |
0,03 |
0,1 |
21,12 |
129,45 |
29,3 |
2,16 |
|
|
348 |
Компот из изюма |
200 |
108,83 |
0,36 |
0 |
28,06 |
0,03 |
0 |
0 |
0,1 |
15,87 |
25,59 |
8,33 |
0,6 |
|
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
Итого |
800 |
721,42 |
19,9 |
22,99 |
89,9 |
0,2 |
37,6 |
0,34 |
5,88 |
110,99 |
309,33 |
77,7 |
4,89 |
|
День 11(Пятница) |
||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
|||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
||||
|
182 |
Каша полбяная молочная с маслом |
210(10/200) |
295,71 |
9,19 |
11,73 |
36,83 |
0,03 |
1,3 |
0,06 |
0,1 |
121,18 |
92,07 |
13,86 |
0,12 |
|
|
379 |
Кофейный напиток с молоком |
200 |
146,3 |
3,12 |
2,51 |
24,69 |
0,04 |
1,3 |
0,02 |
0 |
120 |
90 |
14 |
0,1 |
|
Завтрак |
|
Хлеб пшеничный |
40 |
95,2 |
3,04 |
0,32 |
19,44 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
|
338 |
мандарины св. порциями |
100 |
40 |
0,8 |
0,3 |
8,1 |
0,06 |
38 |
0,01 |
0,2 |
35 |
17 |
11 |
0,1 |
|
|
|
Итого |
550 |
577,21 |
16,15 |
14,86 |
89,06 |
0,17 |
40,6 |
0,09 |
0,34 |
284,18 |
225,07 |
44,46 |
0,76 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52 |
Салат из свеклы |
60 |
53,91 |
0,81 |
3,65 |
4,72 |
0,01 |
5,7 |
0 |
1,64 |
21,09 |
24,51 |
12,54 |
0,8 |
|
|
103 |
Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
97,56 |
2,25 |
2,23 |
16,73 |
0,09 |
17,28 |
0,26 |
1,18 |
21,96 |
54,6 |
22,64 |
0,86 |
|
|
290 |
Птица тушенная в смет.соусе |
100(50/50) |
113,6 |
14,42 |
19,99 |
2,95 |
0,01 |
0,06 |
0,01 |
0,97 |
16,69 |
9,99 |
1,61 |
0,05 |
|
Обед |
302 |
Каша гречневая рассыпчатая |
200 |
343,82 |
11,18 |
8,14 |
55,02 |
0,27 |
0 |
0,03 |
0,79 |
19,22 |
65,67 |
177,03 |
5,94 |
|
|
342 |
Компот из св.яблок |
200 |
108,96 |
0,16 |
0,16 |
27,87 |
0,01 |
1,6 |
0 |
0,16 |
4 |
3,2 |
0,8 |
0,4 |
|
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
75,6 |
2,92 |
0,52 |
14,2 |
0,07 |
0 |
0 |
0,56 |
14,8 |
71,2 |
22 |
1,08 |
|
|
|
Итого |
800 |
793,45 |
31,74 |
34,69 |
121,49 |
0,46 |
24,64 |
0,3 |
5,3 |
97,76 |
229,17 |
236,62 |
9,13 |
|
День 12 (Суббота) |
||||||||||||||||
|
№ по СР |
Наименование блюда |
Выход (гр) |
Пищевая ценность |
Витамины и минеральные вещества |
|||||||||||
|
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Мg |
Fe |
||||
|
185 |
Запеканка рисовая со сгущ.молоком |
150 |
222,76 |
4,34 |
6,89 |
36,12 |
0,03 |
0,13 |
0,02 |
1,89 |
83,45 |
99,59 |
21,44 |
0,48 |
|
377 |
Чай с лимоном |
200(15/7) |
59,16 |
0,16 |
0,03 |
15,2 |
0 |
2,8 |
0 |
0,01 |
2,8 |
1,54 |
0,84 |
0,04 |
|
|
Хлеб пшеничный |
20 |
47,6 |
1,52 |
0,16 |
9,72 |
0,02 |
0 |
0 |
0,02 |
4 |
13 |
2,8 |
0,22 |
Завтрак |
440 |
Булочка творожная |
100 |
329,89 |
11,58 |
8,21 |
52,06 |
0,14 |
0,32 |
0,06 |
1,16 |
79,52 |
154,87 |
20,49 |
1,25 |
|
209 |
Яйцо вареное |
40 |
62,84 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
0,03 |
0 |
0,1 |
0,24 |
22 |
76,8 |
4,8 |
1 |
|
|
Итого |
510 |
722,25 |
22,68 |
19,89 |
113,38 |
0,22 |
3,25 |
0,16 |
3,32 |
191,77 |
345,8 |
50,37 |
2,99 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
47 |
Салат из квашенной капусты |
60 |
50,03 |
0,96 |
3 |
4,61 |
0,01 |
15,18 |
0 |
1,38 |
25,19 |
18,55 |
8,62 |
0,34 |
|
98 |
Суп крестьянский с крупой |
200 |
87,8 |
1,51 |
3,98 |
11,42 |
0,04 |
14,4 |
0,18 |
1,88 |
18,8 |
40,08 |
16,6 |
0,52 |
|
268 |
Шницель рубленный с соусом |
100(50/50) |
136,61 |
8,26 |
7,15 |
10,76 |
0,05 |
1,52 |
0,02 |
1,53 |
30,06 |
93,11 |
15,29 |
1,35 |
Обед |
312 |
Пюре картофельное |
200 |
220,78 |
4,15 |
10,87 |
26,41 |
0,19 |
6,96 |
0,23 |
0,29 |
49,75 |
110,3 |
37,12 |
1,33 |
|
348 |
Компот из чернослива |
200 |
92,81 |
0,34 |
0 |
23,65 |
0 |
0,45 |
0 |
0,27 |
11,89 |
12,33 |
15,16 |
0,45 |
|
|
Хлеб Дарницкий |
40 |
98 |
3,12 |
0,36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого |
800 |
686,03 |
18,34 |
25,36 |
76,85 |
0,29 |
38,51 |
0,43 |
5,35 |
135,69 |
274,37 |
92,79 |
3,99 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заказчик: Исполнитель:
Директор Директор
Н.С. Зарипов
М.Н. Федотова
М.П. М.П.